Febbraio 2018

Eh ora nevica

Nei pochi chilometri che mi portano al treno quotidiano, imbottigliato in un traffico maldestro e pasticcione, vado a singhiozzo e penso, nelle soste gelide, a questo nevischio pallido, al cemento e all’asfalto, a dei gesti che visti da un osservatore esterno, molto esterno, diciamo uno che viene dal Borneo, per estremizzare, sembrano francamente avulsi dalla… Continua a leggere Eh ora nevica

Minestra di cavolfiore rivisitata

Prendendo spunto da questa ricetta… Con alcune modifiche però… Dopo aver fatto cuocere un cavolo di medio taglio per un quarto d’ora Scolo il cavolo recuperando l’acqua di cottura per cuocerci dentro gli spaghetti spezzati Lascio interi i ciuffi piccoli, mentre quelli più grandi li frullo aggiungendo prezzemolo fresco e un soffritto di aglio e… Continua a leggere Minestra di cavolfiore rivisitata